Freitag, 9. August 2013

Meine erste Ernte

Diese Woche war Honigernte. Ist schon komisch, wie sich die „Wohntürme“ blitzschnell auf zwei  Zargen reduziert haben …

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Die Bienchen haben die Honigwaben sehr schön ausgebaut.

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Wahnsinnig sind die unterschiedlichen Geschmäcker und Farben des eingetragenen Honigs, von reiner Linde bis zu einem sehr dunklem kräftigem Honig ist alles dabei.
Von der Menge her können wir sehr zufrieden sein. Angesichts des merkwürdigen Wetters, dem langen Winter und den extremen Temperaturschwankungen, hatte ich mit weniger gerechnet.

Jetzt geht das Weiterverarbeiten los :)   Abfüllen, Etiketten entwerfen, Wachs einschmelzen und natürlich Rezepte ausprobieren …ich freue mich schon!

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